¿A qué suena la Gamba Roja de Dénia? Quisimos descubrirlo a través del compositor Javier Pinto, que se embarcó para comprender la pesca, se metió en la cocina del chef Quique Dacosta y entendió cómo se saborea con el crítico gastronómico Jesús Terrés.
A partir de ahí, creó una obra de música para banda en tres actos (pesca, cocina, degustación) que fue interpretada por los 80 miembros de la Banda de Música de Dénia en un concierto muy especial.
Esta es la historia de cómo se hizo realidad y cómo Dénia llevó a través de la música el sonido de su manjar más especial.