Human meat burger | 2022

Descripción:

Una hamburguesa vegana digna de un caníbal
En Halloween vimos la oportunidad de demostrar que Oumph!, una marca de comida vegana, es capaz de imitar cualquier carne, incluso la carne más aterradora: la humana. Así, como lo lees, decidimos lanzar como edición limitada una hamburguesa de carne humana, pero en su versión vegetariana.
Tras investigar decenas de testimonios reales de caníbales, logramos entender mejor el sabor, la textura y la apariencia de la carne humana. Su sabor es similar al del cerdo, como indica el caníbal convicto Armin Meiwes. Para Alfred Packer, tiene un toque dulce y para el caníbal nipón, Issei Sagawa, su textura es tan tierna como la de la ternera. Una vez conseguida una descripción real del sabor de la carne humana, hablamos con el chef y cofundador de la marca, Ankan Linden, para que desarrollara una versión de su hamburguesa vegana utilizando solamente ingredientes de origen vegetal.
En la noche de Halloween estacionamos un food truck en el centro de Estocolmo e invitamos a todo aquel que se atreviera a probar nuestra hamburguesa con sabor a carne humana. Y así fue como una pequeña marca vegana en Suecia le demostró al mundo que la comida vegana puede satisfacer hasta el paladar de los carnívoros más exigentes.

A vegan burger worthy of a cannibal.
On Halloween we saw the opportunity to show that Oumph!, a vegan food brand, is capable of imitating any meat, even the most terrifying meat: human flesh. So, as you read it, we decided to launch a limited-edition human flesh burger, but in its vegan version.
After researching dozens of real cannibal testimonies, we were able to better understand the taste, texture and appearance of human flesh. It tastes similar to pork, as convicted cannibal Armin Meiwes points out. For Alfred Packer, it has a sweet taste, and for the Japanese cannibal, Issei Sagawa, its texture is as tender as that of beef. Once we got a true description of the taste of human flesh, we spoke to chef and brand co-founder, Ankan Linden, about developing a version of his vegan burger using only plant-based ingredients.
On Halloween night we parked a food truck in the centre of Stockholm and invited anyone who dared to try our human flesh-flavoured burger. And that’s how a small vegan brand in Sweden proved to the world that vegan food can satisfy even the most demanding carnivore’s palate.